Nesta época do ano, os ovos são indispensáveis em muitas receitas, de tortas e bolos, devido à semana santa e aos costumes católicos, nesse período muitos não ingerem carne vermelha, assim aumentando a procura.
No Maranhão o preço dos ovos de galinha sofreram alta, por efeitos colaterais no preço do milho, e á falta de chuvas nas granjas, aumentando o calor, assim a unidade está sendo vendida para o consumidor à 0,40 centavos e a cartela à R$11,00, o que tem causado susto em muita gente.
Só este ano o preço dos ovos subiram quase 18% segundo IBGE.
E para continuar a tradição sem pesar no bolso, a população rural aposta nos ovos caipira de seus próprios quintais, e criadouros.
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