Receita beiju Fortunense

Essa é mais uma comida típica fortunense, pode ser consumida à qualquer hora do dia, principalmente para o café da manhã . O beiju, (ou tapioca como é conhecido no restante do país), é rica em carboidratos e livre de glúten.  

A receita é muito simples:

Utiliza-se apenas tapioca, (fécula de mandioca), o sal e a manteiga. O preparo é feito adicionando sal a gosto, e molhando a tapioca pouco a pouco até ficar bem úmida, porém que não fique com aspecto de molhada escorrendo. Após úmida passe para uma peneira;

Peneire a massa, e esquente a frigideira em fogo médio, e espalhe na frigideira uma porção;

 Quando estiver soltando, vire para o outro lado;

já no prato passe manteiga é só saborear, você também pode enrolar como uma panqueca para comer. Em breve no blog a receita do beiju de coco.