O almoço das famílias fortunenses é basicamente assim. Nunca se dispensa o arroz, com ele são feitos vários pratos; o arroz misturado, que é o mesmo baião de dois, o feijão separado ou aparto, e carne.
Aos sábados, em todas as casas que você passar, o que vai encontrar é o famoso cozidão , que é basicamente , muita carne com ossos, cozidos numa panela à pressão.
O tempero é o o cheiro verde, crú diretamente dos canteiros, e o azeite de coco babaçu ou macaúba, Almoço rico em verduras e legumes, pois, por ser uma cidade em que a maioria dos moradores praticam a agricultura de subsistência, consomem o que produzem.
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